入口即化的绿豆糕，绿豆月饼

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因为家里有小孩子，夏天就想自己做一些没有添加剂的绿豆糕，入口即化，甜度可以按照自己的口味来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆（脱皮后） 300g

、

糖适量

、

黄油两小块

烹饪步骤

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我是中午下班以后，回家把买来的去皮绿豆用水泡上，这是300克去皮绿豆。
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这是泡了6个小时左右的脱皮绿豆。然后把水倒掉，放去电饭煲中。
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往电饭煲中加水
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水加到刚好没住绿豆就可以了。
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拧到煮饭，我家的电饭煲大概是15分钟左右。然后坐等·····
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这是煮到时间以后的样子，然后加糖
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加糖
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喜欢甜的就可以多放点儿，不喜欢可以少放点儿，因为我家有孩子，所以我不喜欢太甜的，放的不是很多。
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糖放了以后就开始搅拌，趁热搅拌比较好搅拌，期间可以尝一尝，做到自己喜欢的甜度就可以啦。
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搅好了以后就是这样的，看着是不是特别细腻。
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锅加热，放入黄油，两小块就行了，多点儿少儿影响不大。记住放黄油要小火，要不然黄油容易糊。
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锅中倒入刚才搅拌好的绿豆，进行翻炒。这个时候就不用小火了，中火。
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炒呀炒，炒呀炒，炒到没有水份，感觉这个绿豆沙沙的就可以出锅喽！
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倒入盆中备用
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按照自己买的月饼模具来搓成圆球。
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因为我的月饼模具不是圆的，我就先放进去，用手压一压。
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然后再放到案板上压一压，拿出来就是美美的月饼咯！完美~~~
步骤18/19 点击查看大图
如果家里有馅儿的话，也可以包进去，这是我上次做水晶月饼剩的馅儿，包进去了，也好吃，自己去超市买豆沙什么的，只要是熟的馅儿都可以。
最后一步点击查看大图
这是做好的，可以直接吃啦，吃不完的话，可以自然放凉，装好盒子，冷藏起来就可以啦！

步骤4/19

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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