胭脂鲜姜
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俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。生姜性温，有很好的解表散寒，温肺止咳的作用，对于体内湿气过重、食欲不振等症都有很好的调理效果。在闷热天气里，喝点咸粥就点胭脂姜片，别提有多开胃了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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1.新鲜生姜清水洗净，用钢丝刷把表皮清理干净，如图白白嫩嫩即可（上述材料为新鲜生姜一斤的配比，我做的是五斤，请量力而行）2.晾干水分，切片备用。
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步骤2/5
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3.紫苏叶清水加入小苏打洗净，用厨房纸吸干水分。
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步骤3/5
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4.将无水无油的锅中倒入糯米白醋（也可以用别的白醋代替，这里推荐纯粮食酿造、无酒精无勾兑的白醋）5.将紫苏放入醋锅中，加入适量冰糖（建议1000g左右，可根据个人情况加减），加入适量盐。6.文火（小火）炖煮至白醋颜色变红，汤汁略显粘稠，即可关火，过筛放凉备用。
步骤4/5
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发布于 2019-08-10
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