正宗台式三杯鸡
三杯鸡起源于江西，后传到台湾，成为台湾家喻户晓的一道菜。三杯鸡的三杯指的是一杯台湾胡麻油，一杯台湾酱油，一杯台湾米酒，这道菜不能少的便是九层塔，也叫金不换。属于罗勒的一种 为了做出地道的三杯鸡，网购了调味料和九层塔。看了好多视频，下面分享做法
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步骤1/6
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准备所有食材
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步骤2/6
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辣椒切片，剥好蒜
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步骤3/6
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鸡腿肉切块后，焯水，沥干，备用
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步骤4/6
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热锅，放入适量胡麻油。倒入蒜瓣和鸡腿肉，翻炒片刻。鸡腿肉有点焦黄色时，放入酱油膏和台湾米酒，(全程不放一滴水)，盐。开大火，汤汁烧开之后转中小火，用锅盖盖好，焖煮5到10分钟。然后大火收汁，放入九层塔。
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步骤5/6
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完成
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-10
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