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咸蛋黄茄子的做法

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咸蛋黄茄子

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茄子 2根

、

咸蛋黄 1个

、

生粉适量

、

油大量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.茄子去皮（茄子太细没有去皮）2.切条状（也可以稍微细一些）
步骤2/4 点击查看大图
裹上薄薄生粉
步骤3/4 点击查看大图
1.油七分热，下锅炸，炸至熟（外表金光）2.边炸边剥咸鸭蛋（建议只取蛋黄）
最后一步点击查看大图
Ծ‸Ծ忘了拍咸蛋黄下锅的样子锅底留点油，小火，咸蛋黄下锅用锅铲压碎，加一点点盐巴，会冒出很多泡泡，然后茄子倒进去拌均匀就可以了

小贴士

咸蛋黄要记得加一点盐巴，不用太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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