水果银耳
今天学做了一道【水果银耳】,银耳俗有平价燕窝之美誉,对人体非常有益,经常食用,有滋阴润肺、排毒养颜之功效,人们一般用它与红枣、桂圆、莲子、百合等相配而炖,今天我们来换一种吃法,用它配上自己喜欢的几种水果,和自己炒制的糖浆,且维生素含量更加丰富,还可清除肠道垃圾。口感甜而不腻,味道相当不错哦,你不妨试试!
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步骤1/7
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准备食材。
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步骤2/7
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银耳提前2小时泡发。
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步骤3/7
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撕成小朵洗净,倒入电炖砂锅,炖制2小时至炖出胶质。
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步骤4/7
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将红心火龙果和黄桃去皮切丁,再将杨梅和葡萄洗净切小块备用。
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步骤5/7
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锅中放入白糖,开大火将白糖融化后,转小火继续炒至焦黄色,然后加入适量水,边搅边熬煮后,冷却备用。
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步骤6/7
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将煮好的银耳倒入冷却的糖浆中,搅拌均匀。
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最后一步
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将锅中的银耳倒入盘中,把切好的几种水果丁,摆入银耳上面即可。
一.白糖融化后,转小火边搅边炒,小心糊了,否则不甜反苦了。
二.可以根据自己的喜好,加入不同的水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-10
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