红烧草鱼块
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步骤1/5
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1草鱼切段,再对半切开,切成块片沥干水份备用。
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步骤2/5
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2倒入淀粉(玉米淀粉最好了)让鱼块裹上一层淀粉,锅烧热倒入少许油,把鱼块放入锅中煎制,一面定型再煎另一面,煎至两面金黄。
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步骤3/5
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3放入葱姜蒜,辣椒煸炒出香味,倒入白酒和红烧酱油,加入开水,水要没过鱼,放入白糖,盐。
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步骤4/5
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4盖上锅盖炖煮,中火炖煮10分钟,大火收汁到汤汁变浓稠即可关火,盛出鱼块撒上葱花就可以出锅啦~
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最后一步
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5成品
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发布于 2019-08-10
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