不太难的家庭版口水鸡
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
2个
、
花椒粒(煮鸡腿)
10粒
、
小葱(煮鸡腿)
3根
、
料酒(煮鸡腿)
适量
、
辣椒面(料汁)
适量
、
白芝麻(料汁)
适量
、
花椒粉(料汁)
适量
、
生抽(料汁)
适量
、
糖(料汁)
适量
、
醋(料汁)
适量
、
香油(料汁)
少许
、
葱段(油泼辣子)
适量
、
花椒粒(油泼辣子)
10粒
、
油(油泼辣子)
2大汤勺
、
盐(料汁)
2勺
、
蒜泥(料汁)
3瓣
、
混合坚果(装饰)
适量
、
葱花(装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡腿冷水下锅,搭配着葱,姜,花椒小火煮15分钟(期间一定把血沫子撇出去,因为我们要留出一些鸡汤放在后面的辣油料汁里),然后关火盖上锅盖焖10分钟
-
步骤2/6
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焖ing,10分钟以后捞出放进带冰块的水里泡着备用,再留一小碗鸡汤备用(后面调汁用)
-
步骤3/6
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碗里放一碗底的辣椒面,适量白芝麻,适量花椒粉备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-08-08
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