6寸鲜花蛋糕
这是本年度最适合送给妈妈阿姨姐姐的蛋糕,同时拥有鲜花和生日蛋糕,美好而不过份,注意鲜花需要使用花店比较干净的鲜花,不会有虫子。鲜花插在蛋糕上也要在花茎上裹保鲜膜。卫生一点。还有这个奶油抹面,制作步骤也会讲到,不像光面那么难,在家也可以自己动手做,给妈妈最好的礼物!
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步骤1/18
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牛奶中加入玉米油,搅拌到完全乳化
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步骤2/18
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筛入低筋粉
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步骤3/18
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划Z字拌匀面糊,注意不要搅拌过度
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步骤4/18
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤5/18
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蛋清中挤一点柠檬汁
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步骤6/18
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加入细砂糖打发到干性发泡
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步骤7/18
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和蛋黄面糊拌匀后倒入模具中
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步骤8/18
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放入烤箱烘烤,上火155,下火165,烘烤30-35分钟
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步骤9/18
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烤好立即取出,震出热气倒扣晾凉
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步骤10/18
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烤好的蛋糕
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步骤11/18
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晾凉以后脱模
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步骤12/18
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分片器进行分片
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步骤13/18
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装入水果,抹好蛋糕
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步骤14/18
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用小抹刀从下至上提起抹一下,就出现很漂亮的纹路
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步骤15/18
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一圈都这么做
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步骤16/18
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然后插上鲜花
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步骤17/18
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装饰糖珠
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最后一步
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鲜花组装注意左右平衡,色彩平衡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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