健康食谱|改良版经典色拉-酸奶华尔道夫色拉
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Waldorf Salad华尔道夫色拉,称得上是美式色拉中的经典之一,没错,跟纽约第五大道的华尔道夫饭店有关。 1893年由饭店领班琢磨出来这道沙拉,经典超过一百年。第一个版本只有苹果和西芹。慢慢地这款色拉演变出了多个版本, 有加入淡奶油的、有加入提子或者是葡萄干的, 有加入鸡肉的,还有坚果的等等,但是核心食材必须有三剑客苹果、西芹和核桃这三枚。 苹果一般不去皮,切丁泡上柠檬水,搭配的酱汁是蛋黄酱,如果嫌弃热量过高, 可以用酸奶或者自制的酸奶替代,轻脂、健康还有酸奶的清甜。 一道清新爽口的百年经典色拉,欢迎在家私人定制啊!
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发布于 2019-08-08
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