日式手撕杏子酱吐司
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很多人取面包房最喜欢买面包就是手撕吐司,冲着它那浓浓的黄油香,越嚼越香的口感,还有那可以一片一片撕着吃的好玩。在以前我也是特别的喜欢吃手撕吐司的,但吃完总有种喜欢和日式吐司去比较的习惯。 手撕吐司盒和日式吐司,区别在于日式吐司因为它绵软的,细腻的组织而出名,收到很多吃货们的喜爱。手撕吐司却是因为它的嚼劲,醇厚的奶味而经久不衰。我一直在想,怎么将这两者来一个完美的结合呢?在很多的APP上试用了很多老师的方子,从他们的方子里我不断的修改,不断的尝试,终于做出了符合我自己的一款吐司,我把它的名字叫做:日式手撕吐司。
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
550克
、
杏子酱
160克
、
炼乳
50克
、
牛奶
80克
、
淡奶油
60克
、
酵母
6克
、
盐
6克
、
黄油
55克
、
细砂糖
55克
、
全蛋液
100克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将所有的材料除黄油外分别称重好,放入厨师机桶内。
-
步骤2/16
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酵母和盐、糖分开放。
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步骤3/16
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启动厨师机,先2档混合面团,转4档开始揉面。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-08-07
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