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海苔梳打饼

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今天要做的海苔梳打饼,是很适合新手做的基础烤箱食谱,材料都是常见的,制作起来就跟小朋友玩彩泥一样;梳打饼还是碱性食品,能中和胃酸缓解胃痛,具有健脾养胃,开胃消食的作用,梳打饼也含有不少碳水物质,能够缓解身体供能不足。 不论是做解馋养胃小零食,还是充饥饱腹,都是挺不错的选择。胖熊在梳打饼中还加入了海苔粉,更是提升了梳打饼的风味,烤起来香气四溢,是不是忍不住了,那就跟我盘它吧!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、小苏打是一种快速膨松剂,可以让饼干口感更松脆,它是梳打饼干的基本材料,不要省掉或者替换,不然口感是会有影响的,小苏打一般超市就可以购买到的。 2、低筋面粉,也叫做蛋糕粉,筋度比较低,这样做出来的饼干口感就更加酥松。 3、面团的软硬度要适中,太软或者太硬都不好,所以加入的面粉重量可以适当增减。 4、最后擀制的时候,桌面要撒上少许干粉,面团表面也要有些薄薄的干粉,擀的时候要尽可能薄一些,这样烤出来口感才会比较脆。 5、烘烤温度和时间仅供参考,请根据自己烤箱的脾气适当调整温度和时间,以最终颜色和状态一致为准。 6、做好的饼干晾凉后,一定要及时密封起来,防止回潮,回潮的饼干吃起来就没那么酥脆了。

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发布于 2019-08-07

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