咸味葱香司康饼
我觉得它更像是中国版葱油饼 表面脆 里面软而有层次 宝宝早餐的好搭档 这个是咸味的哦 浓浓的葱香 大人小孩都爱吧
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步骤1/13
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备齐所有食材 鸡蛋打散 香葱切颗粒备用
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步骤2/13
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黄油和奶油奶酪室温融化 注意不要化成水油分离的状态 用筷子能轻松戳出一个小洞即可
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步骤3/13
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用电动打蛋器将奶油奶酪和黄油打发细腻
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步骤4/13
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加入蛋液15g 盐 糖 牛奶 继续搅打均匀至下图糊状
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步骤5/13
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打发状态如图
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步骤6/13
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加入小葱粒 搅拌均匀
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步骤7/13
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过筛低筋面粉和泡打粉至面糊中
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步骤8/13
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翻拌均匀至无干粉状态
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步骤9/13
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这时的面团是比较湿的状态 取出 在垫子上撒少量面粉 以免面团粘住。用手将面图安压成2cm 厚的圆形饼状
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步骤10/13
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用刀分割成8等份
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步骤11/13
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放入烤盘
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步骤12/13
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在面团上刷少量蛋液
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最后一步
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放入烤箱上下火185度烘烤15分钟 期间注意观察 根据自家烤箱调节温度时间
tips :
黄油室温融化 不要融化过度 夏天基本提前15分钟室温就ok
烤的过程注意观察自家烤箱 调节温度 避免烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
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