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宴客大菜轻松做

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sandra_绿草如茵

喜欢做简单的菜，无油烟又不想清水白煮，最好的方法就是烤了。可以选择烤箱或空气炸锅。 烤的肉菜重点是要腌制入味和烤的火候设制，其他的就是等着吃了……
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
排骨 2斤半
、
腌料： 酱油、蠔油各1勺
、
老抽 1勺半
、
蜜糖 3勺，1勺留出扫面
、
盐 适量
、
料酒 2勺
、
花生酱 2大勺
、
以上材料可以用任何你喜欢的成品酱料，例如叉烧汁、红烧酱什么的
、
蒜蓉 一大个
、
蒜粉 大半勺
烹饪步骤
小贴士

烤肉最重要的是腌肉的酱料，实在不想太麻烦，可以买现成的，例如李锦记叉烧酱，但我又不喜欢它太甜，所以在里面加了盐和酱油。你喜欢用什么酱料都行，但是一定要谨记不放水，要是浓汁重酱才容易挂住在肉里，万一从冰箱里拿出来的腌肉出了好多水，把水倒掉，在烤之前再上一遍酱 所有的肉在腌之前一定要是晾干食肉表面的水分，这样腌料才会挂住在肉面上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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