日式南瓜红豆包—简版

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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…

食材清单加入采购清单

10~30分钟

南瓜 75g

、

高筋面粉 250g

、

牛奶 80g

、

细砂糖 20g

、

酵母粉 3g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
75g蒸熟的南瓜捣成泥备用
步骤2/12 点击查看大图
除了豆沙和黄油以外的材料全部加入厨师机搅拌桶，先1档3分钟揉成团
步骤3/12 点击查看大图
揉成团以后，3档8分钟后加入黄油，加入黄油后1-2档2-3分钟让黄油吸收，之后3档10分钟打出膜（厨师机基本都可以按这个顺序时间来哦）
步骤4/12 点击查看大图
这个面包面团稍微出厚膜就可以了，也不用手套膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵，夏天直接室温发酵30分钟（冬天烤箱直接加一碗热水发酵，或者利用烤箱发酵功能）
步骤5/12 点击查看大图
发酵两倍大就可以了
步骤6/12 点击查看大图
取出面团折叠排气，就像叠被子，双折用手掌或者拳头排气再对折排气，拍完气分8个剂子揉圆，一个大概50-55g
步骤7/12 点击查看大图
豆沙馅一个25g-30g 我是27g 面团的一半量，揉8个备用
步骤8/12 点击查看大图
面剂子擀圆放上豆沙馅
步骤9/12 点击查看大图
用虎口手进去捏紧，全部收完放入烤盘，进行二次发酵，现在夏天已然烤箱内室温发酵40分钟，发酵完在面剂子上撒黑芝麻
步骤10/12 点击查看大图
撒芝麻之后面剂子上铺一层油纸上面压一个烤盘，先用烤盘慢慢的把剂子压扁薄厚自己掌握，之后进预热好的烤箱180度15分钟即可（上面压的烤盘是一起进烤箱哦）
步骤11/12 点击查看大图
烤好立即取出晾凉即可！我这芝麻撒的那是相当随意啊
最后一步点击查看大图
其实烤出来还挺大哈哈哈哈拍照不显大，喜欢给个关注