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炖牛排

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在我们大西北一年四季吃牛羊肉是常事，尤其是牦牛肉，牦牛生活在雪域高原海拔在3000M以上的高寒地区，自然环境无任河污染源，吃的是天然牧草，喝的是纯天然山泉水。其肉质风味芳香纯真，所以牦牛肉才是自然界最唯一的“原汁原味”食品，它才是“正宗”的牛肉。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牦牛排 一片
、
料酒 适量
、
花椒粒 一小撮
、
生姜 四五片
、
八角 两个
、
桂皮 一小节
、
香叶 两片
、
干红椒 一个
、
或高度白酒 适量
、
以上调料适合一家三口用量 口
烹饪步骤
小贴士

牛肉洗净下锅撇浮沫尽量在锅还没有烧开时就进行，以免锅开后浮沫还没有干净，撇浮沫时间可能稍长一些，别着急哦有些朋友可能会说，锅开了可以倒了重新接水洗洗，再煮啊，不好意思，我要的就是这原汤另外由于我们处于高海拔地区，所以用高压锅做的，朋友们可以用普通锅慢慢炖，时间自己掌握。差点忘了，快出锅时别忘了放盐，一定哦，要不美味会打折的好不好吃试试再说吧，请多提宝贵意见

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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