自制酸豆角
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炎热的天气,没有食欲的时候,大家就会喜欢吃一些凉拌菜或者腌制菜之类的。以前经常在饭店吃酸豆角,总觉得意犹未尽,所以想自己尝试在家做一下。这种方法不止可以腌豆角,还可以腌制其他的蔬菜,真的非常好吃喔。 酸豆角的魅力在腌制发酵散发的天然醇和的味道,无论跟肉沫搭配还是跟素菜一起翻炒,酸豆角都超级无敌下饭嫩~酸豆角的做法有很多,但做法都是大同小异,只是配料不同。
营养分析
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1克
13克
34克
188
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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豆角去两头洗净,均匀摊开凉去表面水分
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步骤2/7
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熬汤,在一个无油锅里填入水适量,放入花椒,大料,白糖,盐,料酒,白醋一点,熬开十分钟关火!
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步骤3/7
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准备小米椒或者尖椒、大蒜瓣洗干净,摊开凉去表面水分
步骤4/7
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发布于 2019-08-05
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