香卤鹌鹑蛋
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鹌鹑蛋
500克
、
八角
两个
、
香叶
2片
、
桂皮
两个
、
生抽
两勺
、
老抽
两勺
、
盐
一小勺
、
陈皮
3克
、
小茴香
3克
、
冰糖
8克
、
豆蔻
5粒
、
辣椒面
10克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鹌鹑蛋洗干净。
-
步骤2/5
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煮熟鹌鹑蛋,捞起。
-
步骤3/5
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另起一锅,放入卤料,冰糖,辣椒面,烧开。
-
步骤4/5
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放入鹌鹑蛋,将就锅铲把每个鹌鹑蛋都敲裂更入味,转小火,煮至快收汁时加盐。
-
最后一步
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起锅,开吃!
小贴士
辣椒面看个人喜好,可以不加。
如果能放到冰箱冷藏柜一碗,会更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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