炸茄盒儿
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
茄子
3根
、
芹菜
一把
、
土豆
一个
、
肉馅
适量
、
葱姜蒜
适量
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
盐
适量
、
味精
少量
、
油
适量
、
白胡椒粉
少量
、
鸡蛋
一个
、
淀粉:面粉
1:1
、
水
适量
、
干淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
先调肉馅儿1:把买回来的猪肉馅先加盐顺一个方向搅拌。拌匀后加入葱姜末搅拌均匀,再加入白胡椒粉,生抽,蚝油拌匀,最后加入植物油拌匀备用。2-把芹菜摘净洗净,焯水后切末土豆去皮擦成土豆丝焯水剁碎备用。准备适量葱末和姜末。把切好的芹菜末和土豆丝。加入葱姜末加白胡椒。加生抽蚝油。和适量植物油搅拌均匀调成馅儿。3-把调好的肉馅儿和菜馅儿混合均匀备用。
-
步骤2/13
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茄子去蒂洗净。切成1cm厚左右的圆片,中间再切一刀,不要切断。
-
步骤3/13
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取一个茄子片儿。加入调好的。肉馅。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-08-05
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