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南瓜芋圆（久搓不散的方法）

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肉肉烧

喜欢芋圆的Q弹软糯，外面随便一碗都要大十几元，芋圆还不够吃，自己在家做芋圆管够，但是家庭制作又有一个问题，那就是芋圆搓的时候容易散，因为平时做都是直接加木薯粉，最后面团会散，今天做的是久搓不散的芋圆，窍门就是重新加热，趁热加木薯粉，能让木薯彻底糊化，最后再揉就不会散，而且好操作 芋圆最后口感是Q弹但不会牙咬的费劲的那种 ，吃不完放冰箱冷冻，随吃随取，超方便
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
南瓜（蒸熟后） 约200g
、
水 70克
、
白糖 5克
、
木薯粉 150克
、
仙草冻 一盒
、
蔓越莓 适量
、
牛奶 250克
、
白糖水 适量
、
蜜红豆 适量
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

因为平时做都是直接加木薯粉，最后面团会散，重新加热，趁热加木薯粉，能让木薯彻底糊化，最后再揉就不会散，而且好操作 芋圆最后口感是Q弹但不会牙咬的费劲的那种 南瓜泥最好不要太稀，那样木薯粉就会加太多，口感也会太弹牙咬不动

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发布于 2019-08-05

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