广式肠粉|美味早餐
-
步骤1/7
点击查看大图
将所有粉倒入碗里搅拌均匀,加入清水和食用油拌匀
-
步骤2/7
点击查看大图
100g梅花肉/牛里脊剁成肉沫,加入1/2小勺盐、1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、少许食用油,搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅热油爆香葱白、姜丝,加入40g生抽、10g老抽、15g糖、30g水,熬煮至糖融化
-
步骤4/7
点击查看大图
过滤掉葱姜末,肠粉酱汁完成
-
步骤5/7
点击查看大图
铁盘中倒入1大勺粉浆,轻轻摇晃均匀,放入喜欢的馅料:肉沫、鸡蛋或虾仁。大家可根据个人口味选择馅料,也可起锅后卷炸香的油条
-
步骤6/7
点击查看大图
铁盘放入上汽蒸锅中蒸2-3分钟,起锅前30秒撒上葱花
-
最后一步
点击查看大图
起锅后用刮刀卷起,搭配烫青菜,淋上酱汁食用
玉米淀粉滑嫩,木薯粉Q弹,小麦淀粉/澄粉洁白透亮,马蹄粉调节风味,每种粉功能不同,可根据自己的口感调节,粉:水比例大约4:10或4.5:10左右(重量比)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
肠粉的其他做法
肠粉的相关分类
肠粉的相关推荐
-
5分钟自制超人气广式肠粉
1043937人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4492458人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3181795人看过 -
快手早餐—豆腐脑
1436013人看过 -
#中小学生营养餐#孩子超爱的美味早餐~黄油煎蛋奶吐司
185311人看过 -
肠粉
150635人看过 -
早餐蔬菜卷
576381人看过 -
老广的早餐~肠粉
1677099人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4980887人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15826401人看过 -
#中小学生营养餐#早餐三明治
189570人看过 -
5分钟搞定完美早餐,煎蛋清汤面
1422960人看过