老陈醋油条的做法

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老陈醋油条

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中式早餐必须有油条的姓名！做完这款老陈醋油条好有成就感，给大家分享下制作过程

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

快速复配油条膨松剂 5克

、

鸡蛋 1个

、

CUCU精酿原醋少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好原料：中筋面粉、鸡蛋、CUCU精酿原醋、盐、快速复配油条膨松剂
步骤2/8 点击查看大图
所有的食材倒入碗里
步骤3/8 点击查看大图
和面，抓至无干粉
步骤4/8 点击查看大图
揣好的面团，用保鲜膜包好，放置一个小时（CUCU用的是快速复配油条膨松剂，所以和好后放置一个小时就行，如果是一般的泡打粉，需要提前一晚和面）
步骤5/8 点击查看大图
将醒好的面，擀成长条，厚度0.8厘米左右，用菜刀切块，每块面两个手指宽
步骤6/8 点击查看大图
两块油条面叠一起，筷子压一下中间
步骤7/8 点击查看大图
锅里倒油，170度下锅，转中小火，油条面稍微抻长一点
最后一步点击查看大图
油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸制金黄即可出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

在面里加入老陈醋，炸出来的油条更香更脆！不过一定要用纯粮酿造的老陈醋哦！ CUCU旗舰店：https://mall.jd.com/index-688212.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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