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低脂 |超Q酸辣紫菜肉丸汤

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奥金耶

这道肉丸汤，毫不夸张地说，我已经连吃了四顿了。酸酸辣辣，鲜美无比，肉丸Q弹软糯，满嘴幸福！既满足减脂期对重口味的欲望，又能补充身体所需营养，可以说是湖南人最后的倔强了！ 肉丸汤的方子，是来源于经典小吃：福鼎肉片汤，配方和调味上我做了一定的更改，更适合于减脂期的朋友。还是我说的，一定要控制量，量控制好了什么都可以吃的。 燥热的夏天，喝一碗清爽酸辣的肉丸汤，绝对地满足！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 180g
、
姜片 5g
、
蒜末 5g
、
泡打粉/小苏打 2g
、
冰水 20ml
、
木薯粉 80g
、
紫菜 一把
、
辣椒圈 5g
、
葱花 少许
、
榨菜 少许
、
芝麻 少许
、
生抽 2勺
、
陈醋 1勺
、
山胡椒油 几滴
、
胡椒粉 少许
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.没有木薯粉可以换成红薯粉，红薯粉是标配，可是如果换成普通面粉就不行了，口感会差很多。 2.因为肉丸中加了木薯粉，就没有另外再补充碳水了。 3.减脂期偶尔吃猪肉是可以的，控制量就行。搭配紫菜，还是很清爽的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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