爽口泡菜
进入5月,天气开始越来越热了,热天吃点爽口的小菜最是开胃,尤其是脆口的泡菜更是一绝,夏天搭配面食,清粥都还很不错。每年夏天我都会做很多爽口泡菜,在冰箱里冷藏保存,想吃的时候勺出一碟,看见就很有胃口。
4克
27克
124克
545
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
白萝卜,胡萝卜和莴笋全部去皮切成小丁,小丁的口感更加爽脆一些哦。
-
步骤2/6
点击查看大图
将3种蔬菜分开装入碗里,每个都加入4勺白糖拌匀腌制半小时,没看错哦,是加糖不是加盐,用糖出水腌制的泡菜吃起来口感更爽脆更好吃,你要是平时用盐的不妨试试换成糖,相信结果会让你惊喜的。
-
步骤3/6
点击查看大图
半小时后,把腌出来的水倒掉,胡萝卜和莴笋可以过一遍水去掉多余的糖,白萝卜不用,把所有的食材倒进一个干净无油的大碗里面。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入切碎的指天椒,泡椒,切片的大蒜和姜片,指天椒的量要根据自己喜好的辣度加,我一般加5个就够了,太辣了孩子吃不了。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后倒入米醋,加入3勺食盐和6勺白糖,加入没过蔬菜的冷开水,这个糖和盐的量要随机一些,已全部拌匀融化后试一下里面的水,吃起来要在自己口味上偏咸偏重一些就可以了。可以根据自己的口味加糖和盐。
-
最后一步
点击查看大图
拌匀融化之后放入密封罐里,入冰箱冷藏起来,过一夜就能吃,腌制的时间刚刚好,甜口的辣一点都不呛,吃起来冰凉爽脆特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-17
爽口泡菜的相关分类
爽口泡菜的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
913107人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8466993人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
502858人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
454841人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10017156人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5471088人看过 -
凉拌腐竹
3517922人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11237534人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5232955人看过 -
酱香饼
410561人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
302416人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
309093人看过