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白豆角焖面的做法

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白豆角焖面

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喜欢吃各种面条，特别喜欢吃焖面，菜肉面焖在一起，香味浓郁又营养丰富，我今天用的是白豆角焖的面，太好吃了，白豆角的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，高钾，高镁，低钠的营养成分，可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白豆角 250克

、

手擀面 350克

、

猪肉 150克

、

花生油 40克

、

盐适量

、

八角 1瓣

、

生抽 10克

、

鸡精 1克

、

葱少许

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把做焖面的材料备齐。
步骤2/16 点击查看大图
把白豆角摘洗干净后，用手把白豆角掐成段。
步骤3/16 点击查看大图
把猪肉洗净后切成小块，葱姜切丝。
步骤4/16 点击查看大图
把手擀面放入盆中，面里倒入10克花生油拌匀后。
步骤5/16 点击查看大图
把拌匀的手擀面，放入蒸锅里，大火蒸10分钟，用筷子把蒸熟的面条打散。
步骤6/16 点击查看大图
锅烧热后，放入八角小火慢慢炸香后，爆香葱姜丝。
步骤7/16 点击查看大图
放入猪肉大火快速翻炒片刻，倒入生抽调色。
步骤8/16 点击查看大图
大火继续翻炒至猪肉断生变色。
步骤9/16 点击查看大图
放入豆角继续大火翻炒至变色后，放入适量的盐调味。
步骤10/16 点击查看大图
加入鸡精调味，增加口感。
步骤11/16 点击查看大图
大火继续把所有食材调料，翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
锅中加入适量的清水后烧开。
步骤13/16 点击查看大图
上面铺上蒸熟打散的面条。
步骤14/16 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮至锅中汤汁浓稠的时候，即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
香浓可口又营养丰富的豆角焖面就出锅咯。
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成品

小贴士

切记豆角一定要焖熟，不焖熟的豆角吃了会中毒哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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