芦笋土豆肉丁盖饭

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今天的食谱是强烈要求爸爸妈妈要尝试下的，芦笋脆嫩，土豆粉糯，胡萝卜甜嫩，在加上肉的鲜香，一口下去有菜有饭超级满足；不爱吃饭的宝宝也会爱上吃饭的。一碗满足宝宝一餐需求，不要做太多，宝宝会吃完还要哒。芦笋和春土豆都是春季很应季的时蔬，可以提供多种矿物质和维生素，以及丰富的膳食纤维。胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素。瘦肉能提供丰富的优质蛋白质，一定量的铁、维生素B12和锌等营养。主食部分今天用的是一周粥米周六款：扁豆燕麦粥（扁豆、燕麦片和大米）豆米搭配可以蛋白质互补，提高营养价值；双色扁豆富含叶酸，能帮助燕麦和瘦肉中含量较多的铁的吸收。芦笋营养价值：芦笋被誉为“十大名菜之一”，现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

杂粮米/大米 25g

、

猪瘦肉 50g

、

土豆 50g

、

胡萝卜 30g

、

芦笋嫩尖 2-3根

、

淀粉少许

、

植物油少许

、

调味一点点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
芦笋和春土豆都是春季很应季的时蔬，可以提供多种矿物质和维生素，以及丰富的膳食纤维。胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素。瘦肉能提供丰富的优质蛋白质，一定量的铁、维生素B12和锌等营养。
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准备食材
步骤3/14 点击查看大图
将杂粮米放在筛子上，用清水简单冲洗，提前浸泡半小时
步骤4/14 点击查看大图
25g杂粮米，小芽用了32g左右的清水直接放入蒸锅，水开后大概蒸30分钟，蒸好拿出备用。》杂粮米里用的食材不一样，组合不一样，对水的要求都会不一样，大家需要灵活调整。
步骤5/14 点击查看大图
其他食材清洗干净。
步骤6/14 点击查看大图
土豆、胡萝卜、芦笋切成细丁，切的小一些哈。芦笋切好忘记拍照了~
步骤7/14 点击查看大图
瘦肉切成肉沫。
步骤8/14 点击查看大图
加入适量淀粉抓匀。
步骤9/14 点击查看大图
加入少许宝宝有机酱油和淀粉，搅拌均匀腌制一会。
步骤10/14 点击查看大图
中火，热锅冷油，肉沫倒入炒锅，炒至变色盛出备用。。
步骤11/14 点击查看大图
不需要炒很久哈，炒久口感会比较柴，变色就可以盛出了。
步骤12/14 点击查看大图
热锅冷油，倒入土豆胡萝卜丁，煸炒至熟软。
步骤13/14 点击查看大图
倒入芦笋丁和肉沫，继续翻炒3-5分钟，出锅前加入牡蛎粉或者盐，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
此时米饭基本也蒸好了，盛出放入碗中，炒好的芦笋土豆肉丁倒在米饭上；就可以开吃了，芦笋脆嫩，土豆面香，在加上肉的鲜香，一口里面有菜有饭，好吃死了~

小贴士

窝小芽辅食达人专注研发婴幼儿健康食品，辅食制作和喂养问题欢迎找我交流哦（woxiaoya1）今天用的杂粮米是扁豆燕麦粥（扁豆、燕麦片和大米）豆米搭配可以蛋白质互补，提高营养价值；双色扁豆富含叶酸，能帮助燕麦和瘦肉中含量较多的铁的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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