无水南瓜面包
真的是一入烘焙深入海啊!什么都想做!这款南瓜面包组织柔软,做法简单粗暴!正和我意!
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南瓜去皮蒸熟
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把除了油的其他材料都放到盆里用筷子搅拌均匀!面团会有点粘!正常!
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接着把油一点一点加进面团,把油用手揉进面团,开始醒发
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醒发到2倍大时,手上粘点干粉把面团取出整形!
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整形的时候要撒点干粉,不然会很粘!我蒸的南瓜还多了点,就在南瓜里面加了点熟粉做成馅摸到面团片上,把面团卷起来!用做花卷的手法整形!把整形好的面团放在八寸的蛋糕模具里,当然,你们也可以做自己喜欢的造型!
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放烤箱里再次醒发,感觉体积变大了,变轻了就发好了!
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烤箱预热180度,预热的同时刷蛋液
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撒上椰蓉和黑芝麻
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放到烤箱,180度烤20分钟左右!
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时间到,出炉了,等凉了就可以开吃了!
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最后一步
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看看里面,很松软!凉了就可以装到袋子里保存!
做这款面包不需要水了,因为南瓜里面水分就很大!也不用揉出膜,只需要简单的搅一搅!简单粗暴吧!适合我这种懒人!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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