网红甜品——冰皮月亮蛋糕
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⚫︎最近刷任何有关美食的帖子都提到了罗森家的月亮冰皮蛋糕 反正我所在的城市没有……但是看到别人发的图,一看就是雪媚娘的升级版所以自己就琢磨了下~但是有做更改哦,我把奶油换成了芋泥加马斯卡彭。如果家里没有的话就用淡奶油代替 ⚫︎冷冻后再回温几分钟吃,冰冰凉凉才够味
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
蛋糕体:
、
鸡蛋(60克)
四个
、
牛奶
60克
、
低筋粉
65克
、
玉米油
30克
、
糖
30克
、
柠檬汁
几滴
、
芋泥奶酪馅:
、
荔浦芋头
120克
、
马斯卡彭奶酪
100克
、
糖(芋头)
20克
、
糖(马斯卡彭)
10克
、
牛奶
适量
、
糯米皮:
、
糯米粉
70克
、
玉米淀粉
20克
、
牛奶
125克
、
黄油
10克
、
糖
15~20克
、
紫薯粉(皮/馅)
适量
、
熟糯米粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/30
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芋头蒸熟,压成泥
-
步骤2/30
点击查看大图
用热水调开两克紫薯粉,然后再加入牛奶搅拌均匀(我用了20克左右的奶)
-
步骤3/30
点击查看大图
牛奶加在芋泥里搅拌均匀。这时候的芋泥不像刚开始那么干了~牛奶一点一点添加,不用一次性倒完。
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2019-08-03
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