食肉族大硬菜: 鲜嫩多汁的迷迭香猪扒
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这个菜谱猪扒做出来味道太好了,是我做的最多汁鲜嫩的猪扒。非常适合给过生日的男朋友或老公吃。男人一般爱吃肉,这道菜有肉又有蔬菜,一个菜就是完整的晚餐。摆盘又很漂亮,特别显心思。外加一杯啤酒,美死了!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
【此菜谱2人份】
、
猪扒(带不带骨头都可以)
2块
、
迷迭香
4枝
、
大蒜
4瓣
、
盐
3茶匙分次加入
、
胡椒
1.5茶匙
、
白砂糖
1/2茶匙
、
羽衣甘蓝
1大把
、
樱桃小番茄
20个
、
水
2量杯
烹饪步骤
-
步骤1/13
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小锅里加入一量杯水,煮沸,加入迷迭香和大蒜,再加入1.5茶匙盐,1/2茶匙白砂糖,搅拌直至完全溶化,迷迭香颜色变得有点黄。关火,加入1量杯冷开水,搅匀。这是为了迅速低水温。你也可以直接煮2量杯迷迭香水,这样的话就要等到水温凉了才能加入猪扒里。不然沸水会让猪扒表皮煮了。
-
步骤2/13
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猪扒放在保鲜袋里,加入煮好的迷迭香大蒜水,封住口,揉捏一下让汁水充分渗入。放入冰箱冷藏至少1小时。我一般都会前一天晚上做这一步。猪扒在冰箱里放到第二天晚餐取出来做。
-
步骤3/13
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猪扒泡好后取出了用纸巾拍干水分,抹上1茶匙盐1.5茶匙胡椒。
步骤4/13
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发布于 2019-08-03
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