奶香浓郁双皮奶(做出顺德双皮奶的味道)
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双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料 。 用动物奶油+牛奶做出来的双皮奶像极了顺德双皮奶,我吃过顺德双皮奶实在是太太太太好吃了,所以一直找怎么去做双皮奶才好吃。 而水牛奶是做顺德双皮奶的原料,但是我们身边很少水牛奶,而且贵,保质期短,所以想要知道真宗的双皮奶要去顺德才可以。 配方中的材料是可以做出一碗的,我平时希望做三碗,直接原料x3就可以。 放冰箱冰个4、5个小时更好吃。是超好吃一般我会放一天再吃。我试过放三天都可以,不过还是越早吃越好!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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淡奶油➕牛奶➕白砂糖放入锅中小火搅拌均匀
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步骤2/7
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倒入碗中,待凉后表面会有一层皮
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步骤3/7
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用牙签将边缘刺破,将牛奶缓慢倒出另一个碗中加入打散的鸡蛋清搅拌均匀
步骤4/7
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发布于 2019-08-02
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