红烧牛肉面
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
一斤
、
鸡蛋
五个
、
生抽
两勺
、
老抽
半勺
、
料酒
四勺
、
葱姜蒜
适量
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
小茴香
适量
、
盐
适量
、
冰糖
五个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛肉切小块,冷水泡两小时,冷水入锅加料酒 煮出浮沫 捞出备用
-
步骤2/5
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热锅倒油放冰糖 小火烧至变色放入沥净水的牛肉块
-
步骤3/5
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随后加入葱姜蒜和香料翻炒均匀
-
步骤4/5
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加入热水 没过肉 加入盐 生抽 老抽 料酒 中火煮两个小时 最后半小时放煮熟剥壳的鸡蛋
-
最后一步
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面条煮熟捞出 加入两勺牛肉汁和牛肉块、卤蛋
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
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