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红烧牛肉面的做法

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红烧牛肉面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

鸡蛋五个

、

生抽两勺

、

老抽半勺

、

料酒四勺

、

葱姜蒜适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

小茴香适量

、

盐适量

、

冰糖五个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切小块，冷水泡两小时，冷水入锅加料酒煮出浮沫捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
热锅倒油放冰糖小火烧至变色放入沥净水的牛肉块
步骤3/5 点击查看大图
随后加入葱姜蒜和香料翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
加入热水没过肉加入盐生抽老抽料酒中火煮两个小时最后半小时放煮熟剥壳的鸡蛋
最后一步点击查看大图
面条煮熟捞出加入两勺牛肉汁和牛肉块、卤蛋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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