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红烧牛肉面(2/5)
牛肉切小块，冷水泡两小时，冷水入锅加料酒 煮出浮沫 捞出备用
热锅倒油放冰糖 小火烧至变色放入沥净水的牛肉块
随后加入葱姜蒜和香料翻炒均匀
加入热水 没过肉 加入盐 生抽 老抽 料酒 中火煮两个小时 最后半小时放煮熟剥壳的鸡蛋
面条煮熟捞出 加入两勺牛肉汁和牛肉块、卤蛋