番茄黑鱼面的做法

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番茄黑鱼面

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很喜欢吃面，也喜欢吃鱼，切鱼片的时候顺手留了一份鱼片，作为早餐的面条搭配，俗话说，一日之计在于晨，早饭一定要吃的好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片 100g

、

番茄一个

、

面条一人份

、

啤酒适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑鱼切片，用适量啤酒洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
擦干水分，加少量蛋清、盐、淀粉抓匀，腌制一会。
步骤3/11 点击查看大图
锅中烧开水，倒入腌制好的鱼片，烫10秒，捞出，备用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放水烧开，下面条，煮熟。
步骤5/11 点击查看大图
捞出面条。
步骤6/11 点击查看大图
番茄去皮，切块。
步骤7/11 点击查看大图
锅中放入油，倒入番茄，翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
尽可能将番茄炒成酱，加入盐、糖调味。
步骤9/11 点击查看大图
将鱼片倒入炒制好的番茄酱中，快速翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
立马倒入面上。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

记得鱼片下水烫的时间一定要短，放番茄酱中翻炒也要快，否则鱼片就会老。

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发布于 2019-08-02

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