凉拌腐竹
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腐竹是大豆磨浆烧煮后，是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。是豆制品中的高档食品，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如大豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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泡好的腐竹 芹菜切小段 胡萝卜切片 洋葱切小片，锅中烧水，加少许盐，水烧开把芹菜 胡萝卜 腐竹焯水，焯过水后快速过凉控水备用
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步骤2/4
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切蒜末，干辣椒段，放在碗里备用
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步骤3/4
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锅里倒入食用油 放入花椒茴香籽炒出香味，热油浇在蒜末辣椒段碗里，加白糖 食盐 鸡粉 胡椒粉 耗油 生抽再加点蒸鱼豉油搅拌均匀
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最后一步
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搅拌好的料汁倒在控过水的腐竹和蔬菜盆里，搅拌均匀即可装盘，色香味俱全的一道家常菜，喜欢的小伙伴赶快试试吧
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-02
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