玉兔冰皮月饼
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提到中秋节,就不得不提“嫦娥奔月”、“玉兔捣药”的神话传说。平常的月饼大多数为圆饼形,我们做一个更形象的小兔子的形状吧~~~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
冰皮部分:
、
易小焙冰皮月饼粉
105g
、
沸水
105g
、
芝士奶黄馅:
、
鸡蛋
1个
、
奶油奶酪
12g
、
牛奶
45g
、
新良小麦淀粉
10g
、
新良吉士粉
3g
、
黄油
8g
、
易小焙细砂糖
18g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备制作冰皮的原料;
-
步骤2/11
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沸水倒入冰皮月饼预拌粉中,使用刮刀搅拌至无干粉;
-
步骤3/11
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放置不烫手,揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放置备用;
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-08-01
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