家常宫保鸡丁
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最爱吃宫保鸡丁,这道普通的家常菜,出门吃饭店必点,但在大连竟然吃不到几家好吃的饭店,媳妇自己在家苦心钻研,终于成功掌握了要领,做几次都是一样的口味。这道深得我喜爱的菜今天传给广大网友,希望大家在家里也能吃上可口的饭菜!得到一种满足感哈哈!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
300克
、
花生米
50克
、
干辣椒
适量
、
姜葱蒜
适量
、
盐
适量
、
味鸡精
适量
、
白糖
适量
、
醋
少量
、
生抽
少量
、
淀粉
适量
、
油
适量
、
杭椒
一个
、
鸡蛋
一个
、
料酒
少量
、
蚝油
两大滴
、
胡萝卜
小半根
、
郫县豆瓣酱
酌量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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我用的冻鸡胸肉,没化透时候切丁,大小好控制,基本一样大,丁小点好入味。
-
步骤2/6
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鸡肉化透后加入适量盐,少量蛋清抓匀,花生米提前炸好备用,胡萝卜黄瓜切丁备用,小葱切丁,蒜压碎切碎,杭椒特别辣可以不放,自己斟酌,调味汁根据自己口味添加,酱油蚝油鸡精,糖少量水拌匀,主要是调好了加进去特别快不影响出锅!
-
步骤3/6
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锅内加油适量,油热九分鸡丁加入翻炒
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-08-01
换个做法
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