过水鱼
喜欢吃鱼的首选,鱼嫩味道巴适,做起来也简单
-
步骤1/7
点击查看大图
准备调料,将鱼洗净后倒入料酒葱姜和少许盐腌制半个小时
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内放清水,量可以将鱼全部淹没,加入葱结,姜片,加入适量料酒,这里料酒可以多加点,烧开后下鱼,小火煮五分钟,小火煮,大火容易将鱼煮烂,煮好后将鱼捞出装盘
-
步骤3/7
点击查看大图
调料处理,泡椒切细,小米椒红色青色各半切颗粒,青花椒洗净,没有新鲜青花椒可以干花椒替代,姜蒜切沫,还有芹菜切细条
-
步骤4/7
点击查看大图
热锅下油
-
步骤5/7
点击查看大图
先放入泡椒和小米辣,还有青花椒,这里多煸炒一会,炒出海椒花椒的清香。
-
步骤6/7
点击查看大图
炒香后放入芹菜,翻炒一会后加入适量盐味精和姜蒜沫,姜蒜沫不要加完,加入一点煮鱼的汤翻炒后出锅,水不要过多,也可以不加。这里加水是为了能将鱼淹没,如果不加水就多加油。
-
最后一步
点击查看大图
将调料均匀淋鱼上,撒上姜蒜沫,香菜,在撒点葱花,热锅烧油一勺,烧热后淋鱼上就可以开吃了。
鱼要先腌制半小时才入味,煮鱼不要大火不然鱼会煮烂。后期的调汁如果吃不了辣可以少海椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
过水鱼的相关分类
过水鱼的相关推荐
-
#给年味整点鲜的#过水鲈鱼
123612人看过 -
香煎淡水鱼--会做饭很酷
156538人看过 -
过水鱼
63493人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7550720人看过 -
跳水鱼
97084人看过 -
清炖淡水鱼
232231人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个红烧猪蹄巨好吃!
113736人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10431276人看过 -
#i上冬日 吃在e起#冬天里的芋儿鸡
31461人看过 -
虎皮青椒
29262652人看过 -
#开启观赛嗨吃局#5分钟凉拌酸辣土豆丝❗️懒人必备凉拌菜~
114554人看过 -
干煸豆角
1477612人看过