冬瓜豆沙蓉馅
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中秋将至,喜欢吃月饼的我,想方设法做好吃的馅,外面买的馅太甜,可以自己做,无添加,有滋味
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冬瓜,削皮,去芯,洗干净
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步骤2/4
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切成薄片,再切丝,放入料理机中打碎,用纱布包起来过滤期中的水分,这个是一部分冬瓜汤
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步骤3/4
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冬瓜去水的样子,在不粘锅中加入黄油,糖盐加水融化后,倒入冬瓜碎,中间加入木薯粉。搅拌均匀,一直到炒制表面无水分。
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最后一步
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加入豆沙,放量
小贴士
炒出来的馅,加入了木薯粉,Q弹有韧性,加入红豆沙,中和甜味,有冬瓜的清香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
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