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芒果慕斯杯的做法

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芒果慕斯杯

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适合夏天的小甜点白糖的用量可以根据芒果的甜度适当增减

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芒果果肉 350克

、

淡奶油 200克

、

牛奶 70克

、

吉利丁片 10克

、

白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软备用
步骤2/14 点击查看大图
芒果去皮去核
步骤3/14 点击查看大图
取出350克果肉打成细腻的果泥
步骤4/14 点击查看大图
牛奶加入细砂糖35克
步骤5/14 点击查看大图
小火加热至砂糖融化后关火，加入挤干水的吉利丁片搅拌至完全融化
步骤6/14 点击查看大图
把凉到温热的牛奶液加入到芒果泥里
步骤7/14 点击查看大图
翻拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
淡奶油加入剩下的细砂糖15克
步骤9/14 点击查看大图
打至6成发
步骤10/14 点击查看大图
把打发好的淡奶油加入到芒果泥里
步骤11/14 点击查看大图
混合均匀
步骤12/14 点击查看大图
分装在盒子里，盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固
步骤13/14 点击查看大图
摆上芒果果粒
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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