脆皮烤鸭翅的做法

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脆皮烤鸭翅

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脆皮烤鸭翅在家做以前就喜欢用烤箱捣鼓些什么烘焙点心。也烤过一整只鸭子。就是比较难烤，但是那个味道呀，烤起来鸭子直冒油。还烤的皮脆脆的，超级香。今天忍不住又想烤点吃吃，不过这回不烤一整只鸭子啦。烤几个鸭翅根就好，也比较容易烤熟。具体做法如下

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鸭翅 8个

、

生抽 10g

、

料酒 10g

、

盐 2g

、

五香粉 2g

、

孜然粉 2g

、

白糖 10g

、

花椒少许

、

油 10g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸭翅买的是冷冻的，所有先泡水解冻
步骤2/17 点击查看大图
简单清洗了一下，拔掉杂毛
步骤3/17 点击查看大图
放入清洗机，加水没过鸭翅选择肉类，进行二次清洗，主要是消除大肠杆菌和激素。
步骤4/17 点击查看大图
清洗完成
步骤5/17 点击查看大图
把鸭肉拿出来冲掉浮沫，沥除水份，鸭肉变得很干净。
步骤6/17 点击查看大图
我们来腌制一下鸭肉，放入生抽，花椒和盐
步骤7/17 点击查看大图
简单抓几下放上姜片
步骤8/17 点击查看大图
再放一点白糖
步骤9/17 点击查看大图
孜然粉五香粉一起抹好腌制
步骤10/17 点击查看大图
抓好腌制20分钟
步骤11/17 点击查看大图
拿3个鸭翅。刷上油，准备先烤。其他的可以放入保鲜袋冷冻保存。以后想吃的时候随时拿出来解冻就可以烤。
步骤12/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，200度上下火烘烤40分钟。最后20分钟可以开热风循环，这样烤出的鸭翅根皮会比较脆
步骤13/17 点击查看大图
烤好取出
步骤14/17 点击查看大图
用夹子夹到盘子里面。
步骤15/17 点击查看大图
非常美味好吃的脆皮烤鸭翅就做好了。一人一个，夏季夜宵
步骤16/17 点击查看大图
里面的肉还很入味。如果怕时间太久烤不熟，可以先把鸭翅用油煸炒一下，然后炖半小时，熟了再放烤箱烤也是可以的。
最后一步点击查看大图
最喜欢这个翅中了。

步骤4/17

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小贴士

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发布于 2019-07-31

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