不苦的苦瓜炒鸡蛋
夏天适合吃苦瓜,消暑生津,通俗说就是比较耐吃开胃咯~
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步骤1/7
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苦瓜切开挖掉里面的籽。
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步骤2/7
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切成很薄的薄片,一定要薄,这样苦味容易腌出。
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步骤3/7
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加少许盐,和苦瓜拌匀,腌5分钟。
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步骤4/7
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准备蒜泥。
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步骤5/7
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腌好的苦瓜用水冲洗一下,然后用手攥掉苦瓜里的汁,这样可以很大的减少苦味哦。
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步骤6/7
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放1个鸡蛋和苦瓜拌匀。
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最后一步
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下锅翻炒,只需加少许酱油和醋,加一点点盐(之前已经有点盐分了),出锅加上蒜泥拌匀就可以吃啦~全程十几分钟,非常快~
苦瓜片要薄,要挤掉水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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