龙虾酥 & 焙瑾十三香 x 麻辣小龙虾馅料
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步骤1/7
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先准备馅料将准备好的鲜活小龙虾洗净,用盐水煮至虾壳变红捞出。
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步骤2/7
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剥去小龙虾壳,留下龙虾肉放一旁备用。
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步骤3/7
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小锅烧温热,放1大勺小龙虾调料和剥好的小龙虾肉,小火烧开,翻炒30秒左右,入味。
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步骤4/7
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焙瑾小龙虾馅料分成30g/份,包入调味的小龙虾肉,搓圆。
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步骤5/7
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中式酥皮这里就不演示了,可以找我们的蛋黄酥菜谱,做法是一样的。中式酥皮面团,压扁擀平,放入馅料收品,收口一定要收紧,收口向下放置。
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步骤6/7
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包好的小龙虾酥,表面用色素调色用印章印上漂亮的图案。
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最后一步
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烤箱预热190℃。上下火190℃,烤20分钟左右,(烘烤温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整)。
制作中有什么问题可以加我们微信:13072163350
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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