泰式生菜包|爽口开胃
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步骤1/6
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将肥瘦相间梅花肉/鸡腿肉剁碎,加入1小勺生抽、少许盐、糖搅拌均匀腌渍5分钟
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步骤2/6
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四季豆去头尾斜切成小段,小米辣、葱白切丁
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步骤3/6
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起锅煮一锅沸水,加入四季豆滴少许食用油,焯至变软捞起
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步骤4/6
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起锅加入1大勺油,小火煸香蒜片、葱花、朝天椒,加入猪肉糜爆香打散,炒至变色,加入四季豆翻炒2分钟,加入少许黑胡椒、盐、1小勺糖调味
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步骤5/6
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再加入1大勺鱼露、1大勺生抽翻炒均匀,放入一部分泰式罗勒炒出香味,再加1-2大勺水/高汤焖煮1-2分钟,起锅前挤入青柠汁和剩余泰式罗勒,关火翻炒均匀,泰式打抛肉完成
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最后一步
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做好的泰式打抛肉,可以搭配生菜叶或米粉食用
没有泰式罗勒的话,可用九层塔替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
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