自制豌豆凉粉
小时候每次过年跟姥爷去集市上都会来一碗豌豆凉粉,后来去北京上学很少回农村了。现在自己学会了做凉粉,一年四季都可以吃。凉粉做成了还要配上专用麻酱料才算美味
-
步骤1/5
点击查看大图
250克豌豆粉,放入容器加水搅拌粘稠无颗粒,三碗半水倒入干净锅中烧开,放入适量盐。
-
步骤2/5
点击查看大图
♨️热水煮沸,一边顺时针搅拌一边下搅拌好的豌豆粉浆。⚠️一定是边下边搅拌,越搅越粘稠。
-
步骤3/5
点击查看大图
⚠️小火搅七八分钟盛出,(具体情况浆子情况,太稠了就倒不出来了)⚠️老人说不能用铝盆和铁盆,说会变黑,我不知道哦,没用过。⚠️我用的是瓷盆,瓷盆抹油,浆糊表面摊平,凉透放入冰箱,切块即可食用。
-
步骤4/5
点击查看大图
☝️下面这一步就是调麻酱汁了,山东吃法不喜可以按照自己的吃法调制。蒜泥➕适量盐➕凉白开调稀,麻酱➕凉白开调稀,加入适量生抽,所有材料放在一起搅拌,淋在凉粉上就可以吃了,特别美味,大家可以试一下。
-
最后一步
点击查看大图
卖相➕味道超赞哦,夏天做给家人吃非常受欢迎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-30
豌豆凉粉的相关分类
豌豆凉粉的相关推荐
-
凉面
704425人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
231852人看过 -
干锅茶树菇
1252806人看过 -
#给年味整点鲜的#地锅鸡
137463人看过 -
#零腹担吃夜宵#虾滑两吃,快手美味绝绝子!
200236人看过 -
香烤鸡翅
15343994人看过 -
红烧鸡翅
15554954人看过 -
#网红美食我来做#菠菜炒鸡蛋
10402297人看过 -
【红烧牛肋排】牛气冲天
164640人看过 -
金秋九月~梭子蟹炒年糕
147661人看过 -
清炒藕片
5810395人看过 -
简单美味拌粉(红薯粉)
69060人看过