治愈系的奶香银丝花卷的做法

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治愈系的奶香银丝花卷

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前一阵跟小伙伴出去吃饭，有个银丝花卷两个小孩抢着吃，一条条撕下来，比比谁的更长，吃的那个带劲呀！问题是我家这个平时都不吃馒头的，这回对银丝花卷情有独钟，打算回家就做一个去。今天终于做出来，没想到我儿子一下子吃了两个半，看来有些时候孩子不喜欢吃的东西稍加用心就变成喜欢的食物了，对于这老母亲该是多大的欣慰呀！

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

酵母 4克

、

玉米油适量

、

白糖 40克

、

牛奶 290克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，我习惯都称好了再做，这样就不会忘这忘那了
步骤2/16 点击查看大图
放入厨师机，糖和酵母分开放，倒入牛奶，开一档搅拌到没有干粉，看面团状况需不需要再加牛奶。这个面团适当硬一点好操作！
步骤3/16 点击查看大图
厨师机五六分钟就可以揉至光滑，压扁，放在桶内发酵，夏天大约45分钟就好了。手揉的话可能会时间长点，必须揉到面光手光盆光哦
步骤4/16 点击查看大图
发酵好的面团，大约2倍大，我就拿出来操作了，夏天天气炎热，边操作边发酵，所以不需要发的太大。
步骤5/16 点击查看大图
稍微揉一下，分成2份。当然你的面板够大，可以不用分，直接擀成薄片
步骤6/16 点击查看大图
擀成长方形，记得上下撒些手粉防粘
步骤7/16 点击查看大图
加点植物油均匀抹开，少许就可以。防止粘在一起
步骤8/16 点击查看大图
对折，再抹点植物油
步骤9/16 点击查看大图
再对折一次，抹油
步骤10/16 点击查看大图
像切面条一样，切成细丝。因为抹了油，不会粘在一起
步骤11/16 点击查看大图
取五六根伸开，并排在一起
步骤12/16 点击查看大图
从一头卷起，最后的收口压在下面
步骤13/16 点击查看大图
一个螺旋形的银丝花卷就完成了
步骤14/16 点击查看大图
都做好后，醒15分钟左右，冷水上锅，上气后蒸15分钟，关火后再焖两三分钟，出锅，来吃吧
步骤15/16 点击查看大图
一条条的层次分明，加上用牛奶和面，奶香十足，刚出锅的花卷，又甜又软，哪个孩子不爱呢？
最后一步点击查看大图
被玩坏的花卷，真的可以很长很长。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1.面粉的吸水性不同，牛奶要适当增减。 2.口感微甜，喜欢甜的可以多加糖。 3.不要卷的太高，容易倒哦。 4.刚出锅时口感最好，凉了复热也好吃。 5.植物油抹薄薄一层就好，不用多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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