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双色剁椒蒸鱼头

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剁椒鱼头是著名的湘菜之一,口感咸香微辣鱼肉Q弹鲜嫩.一般选用胖头鱼这种大鱼的鱼头,这样才够吃呀!鱼头先经过腌制再铺满剁椒上火蒸熟,最后淋上热油,生抽,醋!
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

因为我选的剁椒咸味足够了,所以没有额外加盐,避免咸过头了齁的慌~如果用的剁椒没那么咸则可以在腌制的时候适当加些盐.

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-29

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