酸奶慕斯蛋糕
喜欢它的健康,粗纤维饼底,糕体以酸奶为主料,口感清爽,酸甜可口。 图片是三个六寸的量,配方是一份的量。
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步骤1/11
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90克粗纤维饼干,擀成碎末待用。
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步骤2/11
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45克黄油隔水融化。
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步骤3/11
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化好的黄油+饼干碎用硅胶铲搅拌均匀。
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步骤4/11
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拌好的饼干碎倒入模具,压平压实,放入冰箱冷藏。
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步骤5/11
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吉丁片15克凉水跑软
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步骤6/11
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250克酸奶+30克细砂糖搅匀。
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步骤7/11
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酸奶液+10克柠檬汁搅匀。
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步骤8/11
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跑软的吉丁片水浴融化,少量多次的倒入酸奶液,边搅边倒。
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步骤9/11
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淡奶油200克+细砂糖20克,打发成稍有纹路即可。
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步骤10/11
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淡奶油兑入酸奶液中,搅匀,倒入冷藏过得模具里,我这个是留出一点酸奶液又加了些好时草莓汁稍适调色后倒入磨具,用硅胶铲随意轻轻划了几下。
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最后一步
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放冰箱里冷藏4小时后,用热毛巾敷磨具外侧,脱模切块即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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