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酸奶慕斯蛋糕(7/11)
90克粗纤维饼干，擀成碎末待用。
45克黄油隔水融化。
化好的黄油+饼干碎用硅胶铲搅拌均匀。
拌好的饼干碎倒入模具，压平压实，放入冰箱冷藏。
吉丁片15克凉水跑软
250克酸奶+30克细砂糖搅匀。
酸奶液+10克柠檬汁搅匀。
跑软的吉丁片水浴融化，少量多次的倒入酸奶液，边搅边倒。
淡奶油200克+细砂糖20克，打发成稍有纹路即可。
淡奶油兑入酸奶液中，搅匀，倒入冷藏过得模具里，我这个是留出一点酸奶液又加了些好时草莓汁稍适调色后倒入磨具，用硅胶铲随意轻轻划了几下。
放冰箱里冷藏4小时后，用热毛巾敷磨具外侧，脱模切块即可。