白菜香菇猪肉馄饨的做法

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白菜香菇猪肉馄饨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面皮：适量

、

鲜香菇适量

、

前腿肉 200g

、

牛心菜适量

、

五香粉适量

、

盐适量（腌制用）

、

小葱 1根

、

生姜 2g

、

生抽老抽 1g

、

耗油适量

、

汤底：

、

虾皮 6g

、

紫菜 3g

、

盐 2g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜猪肉切碎，（我是买肉的时候用机器搅的）加入盐，五香粉，生抽，耗油适量，往同一方向搅拌至上劲，最后加入油再搅拌，腌zhi备用。
步骤2/6 点击查看大图
适量青菜切碎备用，加入少许盐，腌zhi出水
步骤3/6 点击查看大图
新鲜香菇切丁bei用。（香菇吸水，洗干净之后把多余的水分挤出来，也可以用干香菇，凉水泡发至两倍大之后挤干水分。）
步骤4/6 点击查看大图
大头菜捏出水分
步骤5/6 点击查看大图
把处理好的牛心菜和香菇和肉馅放在一起往同一方向搅拌至上劲
最后一步点击查看大图
起锅，温水放洗净的虾皮和紫菜，没有紫菜，我用的葱代替的。大火烧开放入包好的馄饨，等馄饨快熟的时候撒上盐调味即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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