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茶香啤酒小排的做法

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茶香啤酒小排

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

葱姜蒜适量

、

耗油少许

、

啤酒 1瓶

、

花生油 20克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

老抽，海鲜酱油适量

、

花椒，八角桂皮，香叶少许

、

排骨 4斤

、

茶叶少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把茶叶泡水，用茶叶水泡洗好的排骨20分钟
步骤2/10 点击查看大图
起锅~冷水把泡好的排骨放入锅内。水煮开焯排骨，变白。
步骤3/10 点击查看大图
我用了电压力锅哦。把排骨放压力锅里，加入香叶，桂皮，八角花椒大料葱姜蒜。加水没过排骨，我用了炖肉那个档
步骤4/10 点击查看大图
来吧，热锅加少许油。油热加葱姜蒜和一个小树椒爆香
步骤5/10 点击查看大图
加入用电压力锅炖好的排骨，翻炒几下
步骤6/10 点击查看大图
加入老抽上色
步骤7/10 点击查看大图
加冰糖，海鲜酱油盐耗油。继续翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
加入一瓶啤酒。（我喜欢都用啤酒，不用水）
步骤9/10 点击查看大图
炖到剩少许汤汁后加些鸡精提鲜。
最后一步点击查看大图
我先盛出一部分。剩下些我又加了白醋和糖，再再加些水，炖成糖醋排骨了，哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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