烤箱版鸡排+鸡米花
最近小弟暑假减脂,好多充满卡路里香气的美食不能吃,嘴巴馋的有点狠了,所以我决定做一次烤箱版免油炸的假炸鸡,哈哈。至于为什么是两种,因为我也是第一次做,想试试两种形状各自的口感。
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步骤1/8
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鸡胸肉洗干净,切片(鸡排)或者切小块(鸡米花),把鸡肉扎小孔。后期容易入味
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步骤2/8
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加入葱姜、蚝油、一个蛋清液、生抽、黑白胡椒粉、砂糖、淀粉、孜然粉,把鸡肉一起拌匀。腌制半小时。
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步骤3/8
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剩下的一个鸡蛋和一个蛋黄一起打匀。
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步骤4/8
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将腌制半小时的鸡肉依次放入鸡蛋液中,同时烤箱可以上下火180℃预热二十分钟。这样可以节省点时间
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步骤5/8
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再将沾满鸡蛋液的鸡肉放进面包糠里,包裹面包糠。
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步骤6/8
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小一点的两块鸡胸肉差不多可以放满一个烤盘。
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步骤7/8
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烤箱预热结束后,将烤盘放入中层,上下火180℃烤25分钟。
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最后一步
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装盘,加番茄酱,倒上冰凉的零热量零糖可乐,小弟已经合不拢嘴了。
我个人更喜欢鸡米花,毕竟没有油炸,鸡排切厚会影响那种苏香的口感。
面包糠我买的白色的,用黄颜色的面包糠可能更接近油炸的颜色。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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